Menu de Navidad y San Esteban Temple Lounge 2016
COCKTAIL DE CAVA DE BIENVENIDA
EN EL MEDIO DE LA MESA
JAMÓN IBÉRICO Y PAN DE CRISTAL CON TOMATE Y SAL AHUMADA
PARA COMENZAR
CANELÓN GRATINADO DE PATO Y FOIE CON QUESO PARMESANO
O
OLLA DE ESCUDELLA CON GARBANZOS , PELOTA Y FIDEOS
SEGUIMOS CON …
ATÚN ROJ, ESPARRAGOS VERDES Y ALLIOLI SUAVE DE MANZANA
O
ESPALDA DE CORDERO ASADL A BAJA TEMPERATURA ,PATATA TORNEADA Y REDUCCIÓN DE PEDRO XIMENEZ
PARA ENDULZAR
CARPACCIO DE PIÑA CON HELADO DE FRESA Y COULIS DE FRAMBUESAS
O
PASTEL CASERO DE QUESO
SURTIDO DE TURRONES Y COPA DE CAVA
AGUA / VINO PRIMÍCIA TINTO / CAVA PUIG
28€ IVA INCLUIDO