Menú de Fin de Año 2016 – 2017
COCKTAIL DE CAVA DE BIENVENIDA
EN MEDIO DE LA MESA
BROCHETA DE LANGOSTINO CRUJIENTE CON PAN JAPONÉS
CARPACCIO DE ATÚN ROJA CON TOMATE Y GERMINADOS
JAMÓN IBÉRICO Y PAN DE VIDRIO CON TOMATE Y SAL AHUMADA
PARA EMPEZAR
CANELÓN GRATINADO DE PATO Y FOIE CON QUESO PARMESANO
SEGUIMOS CON …
FILETES DE DORADA CON LANGOSTINOS SIN TRABAJO, MILHOJAS DE VERDURAS y MOZARELLA
Y ACEITE DE RÚCULA Y NUECES.
O
PALETA DE CORDERO ASADA A BAJA TEMPERATURA, FONDO DE PATATA Y REDUCCIÓN DE PEDRO XIMENEZ
PARA NDULZAR
SURTIDO DE POSTRES Y TURRONES
UVAS DE LA SUERTE Y COTILLÓN
AGUA / VINO PRIMICIA TINTO / CAVA PUIG
ENTRADA SALA DE FIESTAS MÁS UNA CONSUMICIÓN